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Bistec con Salsa de Chipotle

Bistec con Salsa de Chipotle

Courtesy of The Beef Checkoff 4 Servings • 5 Min. Prep Time • 20 Min. Cook Time • 6 Hr. Marinate Time
Ingredients
1 bistec de centro, de 3/4 a 1 pulgada de grosor (1 libra)
1-1/2 tazas de salsa chipotle preparada
2 limones verdes, cáscara rallada, exprimidos
1/2 cucharaditas de comino molido
3 cucharadas de cilantro fresco picado
Tortillas de harina de trigo calientes (opcional)
Cilantro fresco picado (opcional)

Directions:

1. Consejo del cocinero: También puede preparar este platillo colocando la carne en la rejilla de una bandeja de asado de modo que la carne quede de 2 a 3 pulgadas separada del fuego. Cocine el bistec de _ de pulgada de grosor de 12 a 13 minutos (el de una pulgada de grosor de 17 a 18 minutos) para término de rojo medio a medio, volteando una vez.

* Esta receta es una excelente fuente de proteína, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio y cinc, y una buena fuente de fibra y hierro.

Nutrition:

Calories: 190; Total Fat: 5g; Saturated Fat: 2g; Cholesterol: 61mg; Total Carbs: 7g; Fiber: 3g; Protein: 27g; Sodium: 698mg;
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